¿No sabes qué regalar en Navidad?

¡Galletas de Jengibre es una opción!

Ingredientes

1 1/2 Barras de Mantequilla a temperatura ambiente (90 g c/u)
1 Lata de Leche Condensada LA LECHERA®
2 Yemas de huevo
2 Tazas de Harina de trigo
1 Cucharadita de Polvo para hornear
1/2 Cucharadita de Canela molida
1 Cucharadita de Jengibre molido
1 Taza de Azúcar glass
1/4 Taza de Agua
Colorante vegetal verde para alimentos
Colorante vegetal amarillo para alimentos
Colorante vegetal rojo para alimentos
Chocolate amargo

 

Instrucciones

1.     Hornea

Horno precalentado a 180 °C.

Para las galletas, bate la mantequilla hasta que esponje y agrega la Leche Condensada. Añade las yemas y la harina con el polvo para hornear, previamente pasados por un colador; bate hasta obtener una pasta tersa. Envuelve la pasta en plástico autoadherente y refrigera por 15 minutos. Extiende la pasta sobre una mesa enharinada y corta figuras navideñas con cortadores para galletas. Coloca en una charola y hornea a 180 °C por 15 minutos o hasta que la orilla esté dorada, retira del horno y deja enfriar.

2.     Funde

Fundir el chocolate durante unos segundos en un recipiente apto para microondas o en un cazo en baño maría sobre el fuego durante unos minutos.

3.     Sirve

Cuando el chocolate esté totalmente derretido, introducir una parte de la galleta dentro del mismo y escurrir el exceso de fluido.

Deja secar en una charola. Ofrece.

4.     Consejo culinario

Puedes decorar las galletas con coco rallado, trozos de nuez o chochitos de colores.

5.     Consejo nutricional

Consume canela para elevar la ingesta de potasio.

Información nutricional: 118kcal = 492kj /por porción

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